Филтрирай резултатите
151-160 от 192
6 стр.

Сервиране на нишестени и желатинови десерти
Млечно-нишестени кремове и кисели – те се приготвят, като за желиращ агент се използват картофено, царевично или пшеничено нишесте. При някои видове изделия се използват и натурални хранителни продукти, богати със скорбяла...
15 стр.

В света на коктейлите и плодовите изкушения
Презентацията е за коктейли, видове коктейли и история на коктейлите...
15 стр.

Испанска кухня
Испанската кухня се състои от голямо разнообразие от ястия, които са резултат от различия в географията, културата и климата. Дългата история на Испания с различни културни влияния е довела до уникална кухня с буквално хиляди рецепти и вкусове...
3 стр.

Топли предястия
Характеристика, видове, сервиране, приготвяне, скара тип саламандър...
7 стр.

Характеристика на избрана храна и национални особености при храненето (Франция)
Френската кухня е един от многото поводи за гордост на французите. Възникнала през Средновековието, уникалната Френска кухня еволюира в продължение на векове на социални и политически промени...
13 стр.

Дизайн на кухненски десерти
Дизайн на кухненски десерти. Да се проучи същността на кухненските десерти и тяхното предназначение...
3 стр.

Студени предястия
Студени предястия - характеристика, видове, сервиране, ЗБУТ...
13 стр.

Механични и хидромеханични процеси в кулинарната технология
Курсова работа по кулинарна технология за студенти на Университет по хранителни технологии гр. Пловдив...
17 стр.

Декорация на торти
Декорация на торти и сладкарски изделия за всякакъв повод...
3 стр.

Качествени изисквания към сметана и вземане на средна проба
масленото съдържание на сметаната се определя по гравиметричен метод, чрез екстрахиране на млечната мазнина от алкохолен разтвор , изпаряване на разтворителите и претегляне на остатъка...