Това е само предварителен преглед!
Доклад за анализиране на хляб
За качеството на хляба се съди по редица показатели, определяни с помощта на органолептични и физико-химични методи. Към органнолептично определяните показатели се отнасят външен вид, състояние и цвят на кората, цвят, порьозност и еластичност на...