Това е само предварителен преглед!
Физиологични изменения и промени при съхранение на грозде
Самото бране се извършва внимателно, като зърната се предпазват от нараняване и изтриване на восъчния налеп. Гроздът се хваща внимателно за дръжката и след като се отреже от лозата с ножичка, очиства се от повредените зърна....