Това е само предварителен преглед!
Зърнени храни, продукти от преработката им: строеж и състав, показатели за качеството, съхраняване и транспортиране
Характеристика, строеж и състав на зърнените храни. Класификация и асортимент на зърнените храни. Окачествяване на зърнените храни. Съхраняване, опаковка и транспорт на зърнените храни. Брашно. Грис. Хляб. Макаронени изделия...