Това е само предварителен преглед!
Суровини и материали в хранително-вкусовата промишленост
Класификация и обща характеристика на суровините за ХВП. Суровините са един от най-главните елементи на производствения процес. Те оказват значително влияние на процесите, протичащи при производството на различни хранителни продукти...