Това е само предварителен преглед!
Продуциране на фитат-хидролизиращ ензим от някои гъби
Бяха изследвани 84 гъби от 25 вида за продукция на екстрацелуларни ензими способни да хидролизират фитат (3-фитаза, мио-инозитол хексакисфосфат 3-фосфохидролаза, ЕС 3.1.3.8, и 6-фитаза...