Това е само предварителен преглед!
Белтъци. Градивни единици. Видове α-аминокиселини
Белтъци. Градивни единици. Видове α-аминокиселини. Свойства, титрационни криви. Пептидна връзка. Строеж на ППВ. Нива на структурна организация на белтъците. Елементи на вторичната структура: α-спирала, β-лист и други. Колагени.