Това е само предварителен преглед!
Състав и общ строеж на белтъците
Белтъците са полимери на алфа-аминокиселините. Това са съединения, в които към един и същ въглероден атом са присъединени аминогрупа и карбоксилна група. Общата им формула е следната...