Това е само предварителен преглед!
Ензимология
Ензимите се използват за получаване на вино, сирене на набухване на хляба и др.. Първите изследвания са направени чрез ензимите, които характеризират храносмилателните процеси. Съществуват организирани и неорганизирани процеси...