Това е само предварителен преглед!
Мениджмънт в ресторантьорството
Чрез делегирането на пълномощия и задачи се балансира зависимостта между централизацията и децентрализацията на властта, а оттам и в управлението. Пълномощията се делегират на длъжността, а не на конкретната личност, която я заема...