Микробиология на производството на сирене

Сирене се нарича млечен продукт претърпял физико-химични и биохимични промени под действието на сирищния ензим и ензимите на млечнокиселите микроорганизми...

Микробиология на производството на сирене

Предмет:	Микробиология, Биология
Тип:	Реферати
Брой страници:	2
Брой думи:	511
Брой символи:	3539

Изтегли