Окачествяване на бяло сирене
Саламуреното сирене се произвежда чрез пресичане на казеина на млякото и допълнителна обработка на сиренината. Производственият процес включва подготовка и подсирване на млякото, нарязване на сиренината, осоляване и зреене на сиренето...