Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
11-20 от 27
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
35 стр.
Модерна кухня
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Модерна кулинария в ресторантите. Френска кухня. Италиянска кухня. Молекулерна кухня - същност, Феран Адриа, Хестон Блументал...
19 стр.
Шопска салата
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Дебютът на понятието "шопска салата" е в готварската книга на А. Кръстева от 1940 г. То обаче е съпроводено от пояснението "лютеница", и, действително, рецептата му няма нищо общо със салата, а е за лютеница...
11 стр.
Функционални свойства на захарта
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Показва свойствата на захарта и отговаря за някой от основните процеси по време на топлинна обработка...
26 стр.
Българска национална кухня
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Със създаването на българската държава се поставя началото на сливането на кухните на траки, славяни и прабългари и изграждането на националната кухня. Всяка етническа група се включва със свои кулинарни-традиции...
18 стр.
Консерванти. Механизъм на действие
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Консервантите са добавки, които имат за цел снижаване или пълното инхибиране на биологичните процеси, предизвикани от действието на микрофло- рата, или от тъканните ензими...
17 стр.
Разработване на технологична част за производството на стерилизирани печени белени пиперки
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Пипер. Цветовете на плода на пипера – чушката, варират от зелено, оранжево, червено, жълто, а вкусът от леко пикантен до остър и сладък. В България се отглеждат три подвида пипер - едроплоден, дребноплоден и букетен...
13 стр.
Особености на китайската кухня
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Технология на приготвяне на храните в китайската кухня, традиции в китайската кухня...
18 стр.
Дизайн на студени предястия
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Същноста на предмета. Асортимен на студени предястия. Да се представи дизайн на студени предястия...
12 стр.
В кухнята
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Презентция за урок за 3 клас - "В кухнята", полезен за учители и студенти...
13 стр.
Месо и месни кобаси
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Месната промишленост е една от основните отрасли на ХВП.Тя е свързана с добиването на месо,производство на колбаси и месни изделия,задоволяващи нуждите от храна и вкусови предпочитания на потребителите...
<
1
2
3
>
Избрани критерии за търсене
Технология на кулинарната продукция
Хранително-вкусова промишленост
Други
за Студенти
Презентации
Ограничаване на резултатите
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм