Филтрирай резултатите
311-320 от 395
3 стр.

Производство на кашкавал
Технологичен процес при производство на кашкавал. Машини и съоръжения. Производство на твърди сирена с чедеризация и изпарване на сиренината...
9 стр.

За или против гмо
Въпросите, свързани с ГМО подбудиха много спорове през последните години. Тази част от света, която използва ГМО, се контролира от закона. Контролира се не технологията за генно модифициране, а продуктите от ГМО....
10 стр.

Сладкарски изделия. Студени и топли пудинги, суфлета, палачинки, пърженки
Сладкарски изделия- характеристика. Десертите са част от почти всяко хранене. Участието им в менюто има физиологично и емоционално значение. Цели се да се потиснат сокоотделянето и апетита на консуматора, да се формират в него чувство за ситост...
15 стр.

Значение на въглехидратите
Значението на въглехидратите в храненето на човека е голямо. Те са главният източник на енергия в нашата храна. Приемаме ги чрез пряка консумация на захар или под формата на захарни изделия, в които участват захарта, нишестето и глюкозата...
4 стр.

Ромът е високо алкохолна напитка
Ромът е високо алкохолна напитка,която се произвежда чрез дестилация на ферментирали при определени условия продукти получени при преработката на захарна трастика и продължително отлежаване на дестилата в контакт с дъбова дървесина....
17 стр.

Пастьоризация на Пиво
Пастьоризация е процесът на загряване на течности и цели унищожаването на вируси и вредни организми като бактерии, плесени и дрожди. Това е с цел, удължаване срокът на годност на предимно течни храни процесът носи името...
17 стр.

Оползотворяване на суровини за органо препарати
В тялото на закланите животни се намират голям брой жлези с вътрешна секреция и органи, отделящи ензими, които се използуват за получаване на лекарствени средство и препарати за хранителната промишленост...
10 стр.

Изисквания на микроорганизмите за въглерод
Най-голямо биогенно значение между елементите има въглеродът. Той участва в състава на почти всички органични съединения, образуващи се в микробната клетка...
19 стр.

Производство на животински и хранителни мазнини
В животинското тяло освен костна и мускулна се образува и тлъстинна тъкан. при едрите и дребните преживни животни тя се нарича лой. При свинете тлъстата тъкан е разположена под кожата...
13 стр.

Мексиканска кухня
Мексиканска кухня (на испански език gastronomia de mexico) е общото название на националната кухня на мексико, представляваща сама по себе си синтез от ацтекски и испански кулинарни традиции.